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ゼラチンなし簡単レアチーズケーキ
by erinamoko
ゼラチンなしで作れるレアチーズケーキです。
コツ、ポイント
ポッカレモン入れる時は味見しながら入れてください。私はレモンの風味がなかったので15滴入れました。 土台となるクラッカーは、リッツにしても美味しいです。
材料
(4個分)
クリームチーズ
200g
生クリーム
200cc
砂糖
60g
ポッカレモン
15滴
クラッカー
18枚
バター
50g
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキ食べたかったが、ゼラチン無かった為、なしで作りました。
1.
まず、材料準備します。
2.
ビニール袋を二重にしてクラッカーを入れる。 クラッカーは開ける前に少しつぶしてから入れると楽です。
3.
バター50gはかります。
4.
バターを②に入れて混ぜる。 その後、容器に入れて冷蔵庫で冷やしておく。
5.
ボールに砂糖60g、生クリーム200cc入れる。
6.
電動泡立て器で生クリームをツノが出るまで混ぜる。
7.
クリームチーズを別のボールに入れて600wで30秒温めて柔らかくしてクリーム状になるまで混ぜる。
8.
泡立てた生クリームを⑦のボールに2回に分けて混ぜる。
9.
ポッカレモンを15滴入れて混ぜる。 (レモン使用する際は絞って大さじ1ぐらい入れると良い。)
10.
混ぜたら冷蔵庫から容器を取り出して⑨を容器に入れる。
11.
ひとつずつ、ラップをかけて冷蔵庫でよく冷やしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6314120
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