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エビとアボカドのガーリック炒め
by yukkycafe
コストコのハワイアンガーリックオイルを使うと簡単!!なくてもオリーブオイルとニンニクでオッケー!! 白ワインにぴったり。
コツ、ポイント
オリーブオイルとニンニクに替えて、コストコのハワイアンガーリックオイルを使うと簡単! バジルがなければパセリでもオッケー。 何ならエビとアボカドだけでも美味しいです。
材料
えび
8個
アボカド
1個
プチトマト
6個
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
2かけ
塩
少々
バジル
2枚
このレシピの生い立ち
ハワイアンガーリックオイルでハワイのガーリックシュリンプを再現してみた時、アボカドも入れてみたら美味しかったので、色々試して出来上がりました。
1.
エビは大きい場合半分に切り、アボカドは一口大にカット。 ニンニクはみじん切りで、トマトは半分にカットしておく。
2.
フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニクを入れ、弱火で匂いを出るまで炒め、エビを加えて中火で炒める。
3.
アボカドとトマトを加えて、塩を振り味を整えたらお皿に盛ります。刻んだバジルをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6314345
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