綺麗なグリンピース(青豆シワシワにならないように仕上げました。母直伝。子ども用に白だし使用で簡単な作り方に改良しました
このレシピの生い立ち
父が作ったグリンピースを綺麗に食べたくて。母直伝
1.
2021年1月
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ありがとうございます^^*
2.
最初にお米を研ぎ、吸水させておく。最低夏30分。冬1時間。このひと手間でご飯が美味しく炊けます
4.
鍋に豆がゆったり浸かるくらいのお湯を用意し、塩小さじ1/2を入れ2分茹でる
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茹で上がったら、何回か水を変えゆっくりと水の中で冷ましていく(この工程が大切)
6.
研いだお米に白だし50cc酒大さじ2を入れた後2合分の水位まで水を入れ炊く
7.
炊き上がったら、別茹でした豆を入れ優しく混ぜ合わせたら出来上がり
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節分豆バージョンも参考までに
ID 6614180
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