意外な美味しさ！梅干しシチュー
by
|
|
意外な美味しさ！梅干しシチュー
|
|
梅干しを入れると、あっさりしているのに、不思議にコクが出ます。食欲のないときやつわり中の妊婦さんにもオススメです。
|
材料：(4人分)
|
| 【1】 肉、じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさに切る。タマネギはくし形切りにする。梅干しは種を取り、半分にちぎっておく。 | |
| 【2】 じゃがいも、にんじん、タマネギをかぶるくらいの水で煮る。 | |
| 【3】 ２が煮立ったら、肉と固形ブイヨンを加える。あくを取りながら15～20分ほど中弱火で煮込む。 | |
| 【4】 ３に梅干しを加え、少し煮立たせたら、塩加減を見ながら塩こしょうを足す。 | |
| 【5】 わんこmamaさんの茹で塩豚☆゜（レシピID :339058） を使って作ってみました！ブイヨン不要で美味でした。 |
【コツ、ポイント】肉は豚の薄切り肉でも美味しいですし、鶏のささみで作るとあっさりした感じになります。塩加減は梅干しの種類によって変わるので、味見をしながら入れてくださいね。
【このレシピの生い立ち】母がよく作ってくれました。簡単で美味しいし、よくある料理なのかなと思っていたら、意外と珍しいようなのでのせてみました。
|
