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茎ブロッコリーの肉巻きフライ
by ちいちい116
茎ブロッコリーを豚肉で巻いて、フライにしました。少ない材料でも豪華に見えるメニューです(^^)
コツ、ポイント
お肉をしっかりめに巻いておかないと、パン粉をつける時に苦労します。 中濃ソースとケチャップを混ぜたソースで食べるのがおすすめです(^^)
材料
(3人分)
茎ブロッコリー
12本
豚薄切り肉
250g
塩
少々
塩胡椒
各少々
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
茎ブロッコリーをもらったので、肉巻きフライにしてみました!
1.
茎ブロッコリーは、根元の部分を少しピーラーで削っておく。 長いので半分に切る。
2.
耐熱容器にブロッコリーを入れて、塩少々を振り、600wのレンジで3分加熱する。
3.
ブロッコリーが冷めたら、豚肉を巻いて、塩胡椒を振る。(頭とお尻の部分を合わせて巻きます)
4.
小麦粉、卵、パン粉をつけて、180℃の油で3〜4分揚げる。 (小麦粉と卵は混ぜてバッター液にしておくと、やりやすいです)
5.
キツネ色になったら油をよく切って、半分に切って盛り付ける。
6.
お好きなソースをかけてどうぞ♡
https://cookpad.com/recipe/6317335
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