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オレンジサルサチキン
by クックパッド料理動画
トマト×オレンジのサルサソースを、一口サイズのチキンソテーに合わせたさっぱりさわやかボリュームお肉料理です☆
コツ、ポイント
鶏肉を揚げ焼きする際、余分な粉をきちんと落とした方がカリッと焼けます。
材料
(2人分)
トマト
小1個
オレンジ
1個
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4個
鶏もも肉
250g
塩、こしょう
各少々
片栗粉
適量
■
【A】
オリーブ油
大さじ1
塩
適量
あらびき黒こしょう
適量
レモン汁
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
お家にいながら外食気分が味わえるちょっと贅沢なレシピ。野菜とフルーツでお洒落なおかずにしました。
1.
トマトとピーマンは1cm角に切る。オレンジは小房に分け乱切り、玉ねぎはみじん切りにする。
2.
ピーマンを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600wで1分加熱する。
3.
鶏肉は一口大に切り、水気をふいて塩、こしょうをまぶす。片栗粉をまぶし、余分な粉をはたく。
4.
フライパンにサラダ油を多めに(分量外)熱し、<3>を両面こんがりするまで揚げ焼きにする。揚げバットに取り出す。
5.
<1>、<2>とAを混ぜサルサソースを作り、<4>を器に盛り、上からソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/6318664
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