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あじフライのマリネ
by まゆ庵
余ったあじのフライがさっぱりマリネに大変身(^-^) 保存もききますよ。
コツ、ポイント
もちろん揚げたてのあじフライでもOK。 保存は冷蔵庫で1週間くらいききます。
材料
あじフライ
8つ
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1かけ
赤唐辛子
1本
◆ワインビネガー
大さじ3
◆白ワイン
大さじ1
◆レモン汁
小さじ1
◆砂糖
小さじ1/4
◆こしょう
少々
◆ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
あじのフライが余ったので、おいしく食べたいなーと。
1.
玉ねぎとにんにくは薄切り、赤唐辛子は種を出して輪切りにします。あじフライはオーブントースターで温めておきます。
2.
◆を鍋でひと煮立ちさせてアルコール分を飛ばし、1と混ぜ合わせて冷まします。
https://cookpad.com/recipe/631923
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