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♤レンコンとささみのしそマヨサラダ♤
by 愛うらら
レンコンの歯ごたえと、しその風味が食欲をそそります!
コツ、ポイント
マヨネーズの量は味見をしながら調整してください。
材料
(2人分)
レンコン
250g
鶏のささみ
1本
しそ
5枚
マヨネーズ
大さじ3
塩コショウ
適量
白ゴマ
少々
このレシピの生い立ち
なんで作ったんだろう? 自分でも覚えていませんが、結婚後に作り始めたレシピです。
1.
レンコンを5mmくらいの厚さに小さめに切る。 酢水につけてアクを取る。
2.
ささみはレンジで1分ほど温め、粗熱が取れたら小さく割いておく。 しそは大き目のみじん切りにしておく。
3.
レンコンを茹で、水を切ったら2のボールに入れ、マヨネーズと塩コショウで味付けする。 飾りに白ゴマを乗せて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/632016
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