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銀鮭のアラの焼き鮭+とろろの冷やしうどん
by Aranjuez5
銀鮭のアラの焼き鮭のレフトオーバーを利用しての冷やしうどん。とろろと合わせたよ。
コツ、ポイント
銀鮭のアラの焼き鮭のレフトオーバーは冷蔵庫に保存して置いたものなので、まず電子レンジで加熱し(カバーをすること)、うどんに載せるまでしばらく置き、粗熱を取っておく。
材料
(1人分)
細うどん(200g)
1玉
青じそ・ドレッシング
大さじ4程度
銀鮭のアラの焼き鮭のレフトオーバー
カマ3個
長芋
120g程度
おろしわさび
少々
寿司醤油
1パック
このレシピの生い立ち
いつものブランチ用の冷やしうどんだけれど、銀鮭のアラの焼き鮭のレフトオーバーを活用して。とろろと合わせてみたよ。体に良い、ヘルシーメニューだね。
1.
銀鮭のアラの焼き鮭のレフトオーバーは電子レンジで1分程度加熱し、しばらく置き、粗熱を取っておく。
2.
細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで3分加熱。その後流水で3回程度洗い流し、水気を切って洋皿に移す。
3.
青じそ・ドレッシングを回しかけ、良くかき混ぜておく。
4.
うどんの上に銀鮭のアラの焼き鮭のカマを配置。
5.
長芋をすり下ろし、とろろをうどんの上に載せる。
6.
とろろの上におろしわさびを載せて、完成。なお、食べる時にはここに寿司醤油1パックをかける。
https://cookpad.com/recipe/6327151
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