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独り暮らし用和風カレーうどん
by Takamorry3
さっと作れて満腹。残ったら冷凍保存が効く和風カレーうどん。油揚げがポイント。
コツ、ポイント
1.独りで食べると半分余る。1食分はパックして冷凍。うどんも冷凍なら次はチンすれば出来上がり。 2.カレー粉は市販のものでOK。その場合は塩は不要。しょうゆは隠し味程度。 3.油揚げが決め手。味が浸みておいしい。(写真はあられ揚げ)
材料
(2人前)
長ねぎ
1/2本
玉ねぎ
1/2玉
豚バラ肉
200g
薄揚げ
1枚
カレー粉
大さじ3杯(市販のものは3欠け)
かつおだし(顆粒でOK)
800cc
サラダ油
適量
塩
適量
しょうゆ
適量
冷凍うどん
2玉
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
独り暮らしでさっと出来ておいしいもの。いくつか紹介していきたいと思います。今回は和風カレーうどん。残ったら冷凍できるのが独り暮らし料理のコツですかね。
1.
切る。長ねぎは斜め切り、玉ねぎはくし切り、豚バラは一口大、油揚げは細切り。
2.
炒める。サラダ油を入れフライパン熱くする。長ねぎ、豚バラ、玉ねぎの順にそれぞれ少し焼き目が出来たところで入れていく。
3.
煮込む。かつおだしに炒めた材料を入れる。アクを取る。刻み揚げを入れる。ぐつぐつきたらカレー粉を入れ、塩としょうゆで整える
4.
盛る。最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。レンジチンした冷凍うどんに適量のカレー汁をかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/632785
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