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ミョウガとサラミのポテトサラダ
by Dolce_Vita
マスカルポーネとサラミを、みょうがと合わせて楽しむポテトサラダです。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
マスカルポーネチーズ
120g
じゃがいも(中〜大)
3個
LEVONI サラミミラノ
50g
ミョウガ
1個
ピクルス(中サイズ)
1本
塩コショウ
少々
チャービル(又はイタリアンパセリ)
少々
このレシピの生い立ち
サラミのしっかりとした香辛料の味とピクルスのさわやかな酸味、みょうがの苦みと香がアクセントとなって、コクのあるマスカルポーネチーズを引き立てます。
1.
じゃがいもは、皮を剥いて、ラップにふんわりと包んでレンジで加熱し、柔らかくする。
2.
みょうが、ピクルスはみじん切り。サラミは3/4量を細千切りにする。
3.
柔らかくしたじゃがいもを一口大に切り、みょうが、ピクルス、カルパス、マスカルポーネを混ぜる。
4.
塩、こしょうで味を調える。
5.
器に盛りつけ、チャービルと残りのサラミを添えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6332330
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