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激安激ウマ!衣笠丼の作り方
by うつめしや
れっきとした郷土料理なのでなにも恥ずかしくない!なのに50円ぐらいで出来ちゃう!しかも美味しい!
コツ、ポイント
京都の郷土料理だそうなんでここはぜひ七味より山椒で!お好みで仕上げに三つ葉や海苔なんかを飾って下さい。
材料
(1人分)
油揚げ
2枚
万能ネギ
4本
九条ネギ
あればとてもよいけど高いんです・・・
麺つゆ
ひたひたぐらい
卵
2個
ご飯
お腹と相談
このレシピの生い立ち
どうしても食べてみたかったんで考えました。美味しかったです。
1.
今回の材料です、油揚げは適当な太さの短冊切りに、万能ネギは適当な長さに切っておきます。九条ネギだとなおよしです。
2.
油揚げを中火で乾煎りにします、油抜きの効果と後で味が染み込みやすくなるからですが、やらなくてもオッケーです。
3.
麺つゆを希釈してひたひたになるぐらいまで入れて下さい、ちょっと煮詰めるのと油揚げが吸うので気持ち薄味で。
4.
グツグツ沸いてきたらネギを入れて、卵を1個分溶き入れて、
5.
蓋をして様子を見ます。
6.
玉子に火が入ったら残りの卵を入れて完成です。良く火が入ったのが好きな方は火を止めて蓋をして少し待って下さい。
https://cookpad.com/recipe/6332387
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