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レンジとシャトルシェフで簡単トロプリン
by タネを蒔こう!
レンジで簡単に下準備。すべて混ぜたらあとはシャトルシェフにお任せ。材料もシンプル。電気代も節約。そして、美味しいよ!!!
コツ、ポイント
卵をよく混ぜること。沸騰したら弱火で10分程。強火だとすが入ってしまいます。様子を見てあまりにも固まってないようなら再加熱してください。使う容器の大きさによって変わります。牛乳を少し減らし、その分生クリームを入れてもGOOD。豆乳もお薦め。
材料
(3人分)
卵
4個
牛乳
500ml
砂糖
50グラム
カラメルソース用 砂糖
大さじ3
カラメルソース用 水
大さじ1
カラメルソース用 熱湯
大さじ2分の1
このレシピの生い立ち
兎に角、簡単にシンプル滑らかプリンが食べたくて。調理後の片付けも簡単に。
1.
一人用の器に分けず、大きな器でまとめて作ります。カラメルソースを作る耐熱容器は、出来上がりの器にすると簡単です。
2.
耐熱容器にカラメルソース用の砂糖と水を入れ、蓋無しでレンジ500Wで2分から2分半好きな濃さになるまで温める。
3.
器がとても熱いので気を付けて取り出し、熱湯を入れてカラメルソースが均等に底に固まるようにする。冷めるまで置いておく。
4.
別の耐熱容器に牛乳、砂糖を入れ、蓋無しでレンジ1000Wで1分から1分半温め、砂糖を溶かす。
5.
別の容器に卵を割入れ卵白を切るようによくかき混ぜる。卵白の混ぜ方が不十分だと濾し器に残り固まりにくくなります。
6.
牛乳が人肌程度に冷めたら卵と混ぜ、濾し器に通して、カラメルソースの上に流し入れる。
7.
アルミで蓋をしシャトルシェフの鍋に容器を入れる。器の7~8分目くらいまで熱湯を入れ、沸騰したら弱火で10分程加熱。
8.
シャトルシェフ本体に入れ、30分以上放置。忘れてしまっても大丈夫。多少、卵液がゆるゆるな感じでも冷やしたらOK。
9.
冷めたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。 召し上がれ!!
10.
卵について書き忘れました。大3個か、中であれば4個にして下さい。蒸し時間変更しました。(2021年1月23日)
https://cookpad.com/recipe/6334807
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