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ほんのり抹茶味♪マドレーヌ
by ma-chi
焼き色が付いているので見た目は普通のマドレーヌですが、中身はきれいな抹茶の色がついていていい感じに仕上がりました♪
コツ、ポイント
私が使っているのは9個取れの天板タイプのシェル型です。シリコン製のシェル型で焼かれる時は、状態を見ながらやや焼き時間を長めに設定されたほうがいいかもしれません。この抹茶の分量だと、色も味もほんのりという感じなので、お好みで調節して下さいね。
材料
(9個のシェル型天板 1枚分)
薄力粉
60g
抹茶
小さじ1強
ベーキングパウダー
小さじ1
バター
50g
砂糖
30g
卵(M玉)
1個
レモン果汁
小さじ2
はちみつ
大さじ1
このレシピの生い立ち
抹茶大好きな私&子供達なので、ケーキやクッキーだけじゃ物足りずにマドレーヌにも挑戦!!
1.
バターを耐熱のボウルに入れて、レンジで加熱して溶かしておく。 シェル型にバターを刷毛で塗り、冷蔵庫で冷しておく。
2.
別の容器に薄力粉・抹茶・ベーキングパウダーを入れて、混ぜ合わせておく。 オーブンを160℃に余熱しておく。
3.
溶かしたバターに砂糖・卵・レモン果汁・はちみつを順に入れて、その都度よく混ぜ合わせる。
4.
合わせておいた粉類をふるいにかけながら加えて、ダマにならないようによく混ぜ合わせておく。
5.
冷蔵庫から型を取り出し、出来上がった生地を流しいれる。 160℃に予熱したオーブンで約15分焼き上げたら完成!
https://cookpad.com/recipe/633516
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