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だしが決めて!きのこの炊き込みごはん
by ちゃんとごはん
旬のきのこの旨味がギュッと詰まった、秋の炊き込みごはん♪ホクホク里いもとたっぷりきのこで秋を感じる1品
コツ、ポイント
里いものぬめりが気になる場合はサッと洗い流しましょう
材料
(4人分)
米
2合
里いも
4個
にんじん
1/3本
えのきたけ
1袋
しめじ
1袋
■
A
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
顆粒昆布だし
小さじ2
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
炊き込みごはんの素を購入しなくても、ご家庭にある調味料だけで作れるご紹介。簡単ヘルシー「だしグルメ」第一弾!
1.
米は洗って30分ほど浸水させる。
2.
里いもは食べやすい大きさに、にんじんは千切りにする。えのきは石づきを取って半分に切り、しめじは石づきを取ってほぐす。
3.
炊飯器の釜に<1>・A・水を2合の目盛りまで入れて軽く混ぜ、<2>を全体に広げて炊飯する。
4.
全体を混ぜ合わせ、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/6337497
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