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業スーえび餃子のスープ
by まきちゃん*º
今回は業スーのえび餃子でしたが三鮮水餃子もとってもお勧めです!私は三鮮の方が好きかもー。
コツ、ポイント
ナンプラーしっかりめに、しょうゆコショウしっかりめにすると中華っぽくなるかも。 ワンタンのスープもおんなじ調味のスープで作ります。
材料
(作りやすい量)
酒
100cc
☆塩
小さじ1
☆しょうゆ
大さじ2
☆ウェイパー
大さじ1くらい
☆ナンプラー
小さじ2
白菜(1cmくらいの短冊にきる)
4枚~5枚くらい
えのき茸(少しずつの房に分ける)
1パック
長ネギ(斜めの薄切り)
1/2本
業務スーパーのえび餃子
1パック
このレシピの生い立ち
業務スーパーのえび餃子や三鮮水餃子で夕食の1品にしたくて。
1.
深鍋に水(分量外)と酒を入れて沸騰させる。※こっちはスープ用
2.
☆マークの調味料でスープを作る。
3.
白菜の芯の部分だけ煮ておく。他の所や野菜類は洗ってカットしてザルにとっておく。
4.
別の深鍋にお湯(分量外)を沸かしえび餃子の袋の裏にあるようにボイルで調理する。※酢を少し入れるとよい(分量外)
5.
ボイルできた水餃子は穴あきお玉類ですくってそのままスープの鍋に移す。
6.
具材を全部入れて火を入れ直す。
7.
調味はこの時に仕上げてください。私はナンプラーしっかりのしょうゆコショウしっかりにしますよ。
https://cookpad.com/recipe/6341666
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