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【ナンプラーさえあれば!】鳥団子スープ
by caco_tasty
簡単に出来る「鳥団子」と冷蔵庫にある物を入れて作るスープです。 ナンプラーさえあれば、エスニック風味になります☆
コツ、ポイント
スープの実は、好きなものをいれてください。 たまたまお豆腐が半分あまっていたので、入れました。 溶き卵を、最後に入れても良いと思います。
材料
(2~4人分)
●鳥ひき肉
250gくらい
●生姜のすりおろし(チューブ可)
10グラム(チューブなら2cm位)
●ニラ
1束(好みで調整)
●酒
大さじ2
○ナンプラー
大さじ1~2
○中華だしor鶏がらスープ
大さじ1
○水
400~600
○酒
大さじ1
○しょう油
大さじ1
☆豆腐
半丁
☆きのこ(写真は白しめじ)
1房
このレシピの生い立ち
ガパオとヤムウンセンを作ったときに、エスニックな味のスープが飲みたいな~と思って作りました。
1.
【鳥団子を作る】 ニラはみじん切り。「●」の材料を全て混ぜあわせて、よくこねる。
2.
【スープ】 水を沸騰させ「○」の調味料で味を調える。
3.
【煮る1】 沸騰したところに、「1」で作った鳥団子をいれて、浮き上がってくるのを待つ。
4.
【煮る2】 肉団子が浮いたら、「☆」を投入。 最後に味を確認して、塩コショウやナンプラーなどで調整する。
https://cookpad.com/recipe/634176
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