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冷製トマトパスタ☆ブラータチーズをのせて
by ココクリーム♪
お家で冷製パスタを!材料さえ揃えれば 簡単に誰でも出来ちゃいます!夏のお家レストランメニューに!失敗なく出来ます!
コツ、ポイント
ソースをしっかりこして滑らかにすること。 ニンニク感をもっと出したい時は、こした後ニンニクのみじん切りを小さじ1入れても良い 麺をよく冷やす レモンの量は、お好みで加減してみてください
材料
(3〜4人分)
トマト
1個
玉ねぎ
1/2個
にんにく
2片
★コンソメ顆粒だし
小さじ1
★中華顆粒だし
小さじ1
★塩、ブラックペッパー
適宜
★砂糖
小さじ1
水
100cc
オリーブオイル
大さじ4
バジル、ルッコラ
適宜
生ハム
適宜
ブラータチーズ
1個
レモン果汁
1/2個弱
レモン輪切り
適宜
トマト缶
1缶
このレシピの生い立ち
夏になると冷製パスタを食べたくなります お家ごはんが多い今だから、今年は、家で作ってみようと思いました
1.
ニンニク、玉ねぎは、みじん切り トマトは、小さめの角切りにする
2.
フライパンにオリーブオイル大さじ4を入れニンニクを炒め、香りが出たら玉ねぎみじん切り大さじ3を入れ更に炒める
3.
❷にトマト缶、水、 ❶で角切りにしたトマトの半分量も入れ★印調味料を加え少々煮詰める
4.
❸の火を止め氷を入れたボウルの上に空のボウルをセットし❸のソースをこす
5.
スパゲティをひとつまみの塩で、人数分ゆで、水でしめ、氷水で冷たく冷やす よ〜く冷やして下さい
6.
❹のソースにレモン汁を入れる ❺の麺をソースにからめる
7.
お皿に麺をよそり残っている角切りトマト、玉ねぎのみじん切り、バジル、ルッコラ等、生ハム、輪切りレモンを飾る。量はお好みで
8.
ブラータチーズを上に適宜のせたら (ブラータがない時は、普通のモッツアレラで)
9.
出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6343185
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