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超~簡単♪鯛めし
by もみじ2006
簡単だけど、味は本格的☆ 我が家の人気メニューです♪
コツ、ポイント
水加減は、白米を炊く時より、やや少なめが良いと思います。 鯛は、お刺身を使うと、もっと簡単! お好みで、海苔や小ねぎをトッピングしてくださ~い。 2杯目は、塩昆布をのせて、鯛のあらで作ったすまし汁をかけて食べる鯛茶漬けがおすすめ♡
材料
鯛(切り身)
1~2切れ
塩
適宜
米
2合
薄口しょう油
大1
料理のための清酒
大1
だし昆布
1枚(5㎝角位)
このレシピの生い立ち
テレビで見た鯛めしのレシピを自分流に。 「料理のための清酒」のモニターに当選したので、さっそく使ってみました。
1.
鯛に塩を振って30分位置き、魚焼きグリルでこんがり焼く。
2.
米をとぎ、調味料と水を入れる。米の上に昆布と鯛を置き、炊飯~☆
3.
炊き上がったら昆布と鯛を取り出す。 鯛の小骨を取って炊飯器に戻してほぐすように混ぜたら完成~♪
https://cookpad.com/recipe/634329
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