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おからとツナのサラダ
by 貝塚ママ
じゃがいもの代わりにおからを使ったヘルシーなサラダ。しっとりとして優しい味です。
コツ、ポイント
おからは無味であっさりしているので、ツナ缶の油分が入るとしっとりする。子どもが食べる時は玉ねぎ抜きでも良い。
材料
(4人分)
おから
150g
きゅうり
小1本
玉ねぎ
30g
人参
10g
ツナ缶(油漬・フレーク)
小1/2〜2/3缶
マヨネーズ
大さじ4
塩
小さじ1/2+小さじ1/3
こしょう
適宜
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりのおからを炒り煮だけでなく、子どもにも食べやすいメニューにしました。
1.
おからは耐熱皿に入れて、軽くラップをして600w1分加熱する。(新しい生おからの時は加熱しなくてよい)
2.
きゅうりは小口切り、玉ねぎ・人参は千切りにして塩小さじ1/2を入れ、全体に混ぜる。
3.
2を10分位置いてしんなりしたら、軽く水洗いして絞る。
4.
ボールに1・3・ツナ缶を入れて、レモン汁・マヨネーズを加えて全体を混ぜ合わせて、味見する。塩こしょうで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/6345773
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