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*ナスの味噌焼き*
by ikikikue
煮物、漬物、お浸し・・・なす料理は結構あるけど、たまには一手間かけて和風グラタンはいかがですか?チーズなしでも美味しい!
コツ、ポイント
チーズを乗せて焼いたらもっと美味しいかも~と想像しつつ、でも、これで十分美味しかったです!
材料
(2人分)
なす
大2本
玉ねぎ
1/2個
●味噌
大さじ1
●みりん
大さじ1
●ごま
適量
このレシピの生い立ち
マクロビにはまり中の旦那さん。お肉もチーズも使えない・・・ちょっと一手間かけて和風ナスグラタンにしてみました。
1.
なすを縦に半分し、耐熱容器にならべラップをして3分間チンする。 玉ねぎはみじん切りにしておく。
2.
冷めたら、中身をくりぬいてみじん切りにする。
3.
フライパンに少量の油をひき、1の玉ねぎを炒め、ある程度火が通ったら、2のなす、●を加えてよく混ぜ合わせる。
4.
3をくりぬいたなすに戻し、形をととのえる。トースターまたはオーブンで7~8分焼いてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/634643
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