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ル・クルーゼで作るプリン
by きゃおずキッチン
プリンが食べたいな、と思ったら混ぜるだけでできるプリン こんな作り方でも、お店と変わらない味で美味しいよ
コツ、ポイント
私は夜寝る前に作って、そのままオーブンの中で1晩冷まして、次の日の朝冷蔵庫に入れています 牛乳300CCを200CCにして、残りの100CCを生クリームにしても美味しいです
材料
(ボンヌママンのビン4個分)
■
カラメル
さとう
大さじ4
水
大さじ8
熱湯
大さじ4
■
プリン液
卵
3個
牛乳
300cc
さとう
70g
バニラエッセンス
2.3滴
このレシピの生い立ち
カラメルを作った鍋を洗わず、こびりついたさとうを溶かしたくて、鍋1つでできる方法はないかな、と思って作りました
1.
カラメルを作ります 鍋に、さとう大さじ4・水大さじ8を入れて、焦げるまで火にかける
2.
カラメルが焦げてきたら、お湯を大さじ4入れて、鍋を揺すって混ぜる
3.
カラメルを、ビンに入れる
4.
プリンを作ります カラメルを作った鍋を洗わず、そのまま鍋に牛乳とさとうを入れて、弱火でさとうを溶かす
5.
さとうが溶けたら、その中に卵を1つずつ割って入れて、その都度泡立て器でよく混ぜる
6.
全部混ざったら、バニラエッセンスを2・3滴入れて混ぜる
7.
プリン液を漉しながら、ボウルに入れる
8.
ボウルに入ったプリン液を、ビンに入れてフタをする
9.
ル・クルーゼの鍋に布巾を敷いて、その上にプリンの入ったビンを入れて、水を入れる 水は、だいたいプリン液と同じくらいの量
10.
150℃に温めたオーブンで45分焼く (家庭のオーブンによって、時間は調整してくださいね)
11.
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6346532
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