文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏肉巻き(透析食)
by 偕行会グループ
栄養量 エネルギー:107kcal たんぱく質:7g カリウム:159mg リン:77mg 食塩相当量:0.4g
コツ、ポイント
鶏肉を観音開きにすることで、薄く、巻きやすくなります。
材料
(1人分)
鶏肉
40g
赤ピーマン
5g
黄ピーマン
5g
アスパラガス
5g
★かつおだし
10g
★酒
10g
★砂糖
1g
★しょうゆ
3g
★みりん
2.5g
このレシピの生い立ち
ピーマンの色を変えることで、見栄え・彩りが良くなります。
1.
鶏肉は観音開きにする。
2.
ピーマン、アスパラガスは鶏肉の幅に長さをそろえてきり、茹でこぼしする。
3.
1、2を置き、端からくるくると巻き、タコ糸で縛る。
4.
フライパンに油をしき、3の表面を焼きます。
5.
★の調味料をフライパンに入れ、煮汁がなくなるまで、蒸し焼きにして完成!
https://cookpad.com/recipe/6349905
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.