文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚肉とささぎとしめじの炒め物
by ゆうーみかん
シンプルな味付けでささぎの風味をより引き出します★お肉との相性もバッチリです。
コツ、ポイント
●ささぎをレンジで下ごしらえしておくことで、 炒める時間も短くなります(^-^*) ●お肉は柔らかいのが好きなので しゃぶしゃぶ用を使っていますが薄切り肉、細切れ肉でもOKです★
材料
(3人分)
豚肉薄切り肉(今回はしゃぶしゃぶ用)
250g
ささぎ
20本くらい
しめじ
1パック
すりおろしにんにく
小さじ1
油
適量
下味用しょうゆ
小さじ2
下味用酒
小さじ2
砂糖
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
庭で採れるもぎたての美味しいささぎを いろいろアレンジして食べています♪
1.
ささぎは筋を取って斜めに細切りにしレンジで1分チンする。しめじは石づきを取ってほぐす。豚肉はしょうゆと酒で下味をつける。
2.
フライパンを熱し油とにんにくを入れ香りがたったら、肉を炒め色が変わって来たらささぎ、しめじも入れて炒める。
3.
2に砂糖としょうゆを加えてさらに炒める。最後にごま油をまわし入れたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/635054
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.