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チキンとポテトのスイートチリマヨ
by 河埜玲子
チリソースとマヨで和えるだけなのに、ほっぺたが落ちるおいしさです!エビマヨに近いお料理です☆
コツ、ポイント
鶏肉とジャガイモは、あらかじめレンジで火をとおしてあるので、フライパンでは、表面をこんがりさせるだけでいいです(^.^)
材料
(2人分)
とり胸肉
100g
ジャガイモ
1個(200g)
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
マヨネーズ
大さじ1
スイートチリソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
スイートチリソースを買ってきたので、色々活用中です!
1.
ジャガイモは洗ってまるのままレンジに3~4分かけてやわらかくし、皮をむき、一口大に切る。
2.
鶏肉は一口大にきり、塩コショウで下味をつける。酒少々(分量外)をふり、レンジで火を通す。(時間は調節してください)
3.
1と2をボウルなどにいれ、小麦粉をまぶす。
4.
フライパンにサラダ油を多めに熱して、表面をこんがりとやく。
5.
マヨネーズとスイートチリソースを混ぜておき、4を和えたら出来上がり!きゅうりの千切りなどを付け合せてください。
https://cookpad.com/recipe/635225
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