コツ、ポイント
はるみさんのレシピでは醤油4:ナンプラー1でした。あまりナンプラーが感じられず、分量を変えました。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピを好みの分量に変えて
1.
手羽先は手羽端をハサミで切り落とし、皮の反対側に切れ目を入れる。
2.
手羽先と漬け汁の材料をジップロック等に入れて1日漬け込む。
3.
皮を上にして200℃のオーブンで20分焼く。途中漬け汁を刷毛で皮に塗る。
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