活きアワビとはいえ刺身だけじゃ単調
こいつら、煮てもすげぇ美味いのです
コツ、ポイント
鮮度のいいアワビは加熱すればムッチムチと食べごたえ抜群
味付けも相まって噛めば噛むほどに味があふれる
ただ煮るだけのお手軽絶品レシピ
1.
殻から剥がしたアワビを、マンゴーのように斬りつけます
2.
アワビの肝
砂入っててジャリっとするんだけど、先端1/3は大丈夫。
5.
めんつゆ入れてもうひと煮立ちさせてできあがり
6.
何か付け合せが欲しかったな…
いんげんとか合いそうじゃね?
https://cookpad.com/recipe/6354807
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