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❤HB米粉でプックリもっちりピタパン❤
by あっこりんママ
二時発酵なしでプックリ膨らみます。米粉のもっちりがピタパンでも美味しい
コツ、ポイント
我が家は柔らかめが好きなので4でプックリしたら直ぐに取り出してます。(その方がシットリもっちり美味しいです。)
材料
(8枚分)
強力粉
220g
米粉(上新粉)
30g
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
ドライイースト
4g
水
140cc
このレシピの生い立ち
米粉パンが大好きな家族 米粉を入れてピタパンを作ってみたら好評だったので自分への覚書です。
1.
HBの所定の場所に材料を入れスイッチオン。1時発酵まで、お任せ。
2.
生地を8等分にしベンチタイム10分。オーブン余熱開始。
3.
生地を麺棒で優しく楕円形にし300度のオーブンで5~8分焼く。(生地は耳たぶくらいか少し薄めの厚み)
4.
プクッとしたら取り出し、袋に入れ乾燥を防ぐ。(半分に切りお好きな具を挟んでどうぞ)
https://cookpad.com/recipe/635581
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