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もも肉と長芋のあっさり煮物♪
by 京たまご
もも肉と長芋をあっさりとした和風出汁で煮ました♪長芋は煮てもシャキほく食感で美味しいですよ!
コツ、ポイント
もも肉からアクが出てくるので、必ず取り除いて下さい。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
長芋
250g〜300g
生姜
ひとかけ
●水
250cc
●本だし
小さじ1
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●砂糖
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
長芋は煮てもシャキほく食感でとても美味しいです!長芋好きにはたまらない、長芋を美味しく味わえる和風の煮物です♪
1.
長芋は皮を剝いて、1cm幅の半月切りにします。浸るぐらいの水につけて、酢小さじ1ぐらいをいれてさっとつねけます。
2.
もも肉は一口大に切ります。
3.
鍋に●印を加えて煮立てます。
4.
煮立ってきたら、もも肉・長芋を加えます。
5.
アクが出てきたら、アクを取ります。すりおろした生姜を加えます。10分ほど煮ます。
6.
中まで火がとおったら完成です!
https://cookpad.com/recipe/6357282
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