㌍OFF♪ じゃがいも だけ♪ニョッキ❤
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㌍OFF♪ じゃがいも だけ♪ニョッキ❤
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小麦粉ゼロ！主な材料はじゃがいもだけ！保存可能。もちもちで普通のニョッキよりヘルシー。Ponyo：ポニョの基本の作り方
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材料：(出来上がり7〜800gくらい)
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| 【1】 じゃがいもはよく洗い皮を剥き水にさらしておく。全体量の半分をボウルに濡れたままのじじゃがいもをレンジで５分～加熱。 | |
| 【2】 １を熱いうちにマッシュします。じゃがいもの形がなくなるまで。 | |
| 【3】 ＊たっぷりの湯を沸かしておきます。 | |
| 【4】 残り半分は FPですりおろし、レモン汁少量を加え変色を遅らせる。(写真の様に擦りおろし直後から茶色く変色し始めるので) |
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| 【5】 素早く！4を布巾にとり、繊維がわかり、若干の水分は残す程度に絞ります。(まとまるくらい：べちゃべちゃは駄目) | |
| 【6】 ★マッシュした２に脱水した5と片栗粉を加えよく混ぜ合わせる。 ★ニョッキ大に丸め指か、フォークの背で軽く凹ます。 |
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| 【7】 沸騰した湯に入れ、ゆでる。浮いてきたら茹で上がり。 ★好みの味付けや、ソースで食べてください | |
| 【8】 ＊表紙の写真ソースはグラノパダーノとセージ、ガーリック、オリーブ油。 | |
| 【9】 冷凍保存する場合は茹で冷めたponyoを保存袋に入れ冷凍。 |
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| 【10】 【pnyo】はfood town オリジナルレシピ、食材です |
【コツ、ポイント】４，５を素早く行うこと。すぐに黒く変色してしまいます。黒くなっても見た目のみで食べれますが、白いほうが美味しそうですから頑張って下さい。 ★若返りアンチエイジング成分がある野菜ですから沢山食べましょう!
【このレシピの生い立ち】私のオリジナル食材『ponyo』使うのはじゃがいもだけ。調味料は片栗粉少量。卵も、バターも、小麦粉を一切使わないPonyo：ポニョの基本の作り方。ニョッキは高カロ、高カーボ食。じゃがいもだけで作るから、アレルギー、ダイエット中の方にも。
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