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キュウリとわかめの簡単和え物
by はるはる漬け
私にとっては馴染みの味でしたが先日主人に作ってあげたら初めて食べたと言われて驚いたので記念にレシピあげです笑
コツ、ポイント
ご家庭によって好みのお味があると思います。味が足りなくても後から加えられるので薄味から試してください チューブの生姜でも大丈夫だと思いますが、やはり生の生姜のおろしたての香りには敵わないかなぁ
材料
(作りやすい量)
キュウリ
2本
塩
小さじ1/2~1
わかめ
適量
生姜の絞り汁
1片分~
だし醤油(無ければ醤油+ほんだし少々)
適量(ひとまわし)
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれました。当時食の細かった私がよく食べたそうです
1.
キュウリは薄切りにして塩を振って10分ほど置いておく スライサーを使ってもOK 薄い方が私は好き
2.
(注)キュウリに振る塩も味付けの一部になります あまり塩っぱくしすぎると後で取り返しがつかなくなります
3.
乾燥わかめは水で戻しておく 生わかめは洗って塩分をよく落としておく
4.
キュウリとわかめの水分をギュッと絞って合わせる
5.
生姜の絞り汁とだし醤油をひとまわしして混ぜたら出来上がり
6.
お味が足りなければ何か足してください
https://cookpad.com/recipe/6359719
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