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強力粉で作る簡単バナナケーキ☆
by みっちゃん❇️68
強力粉で作るバナナケーキ。バナナの甘さがお口一杯に拡がり♬バナナ好きにたまらないパウンドケーキ美味しいですよ(*^^*)
コツ、ポイント
バター卵は室温に戻しておく。粉にバナナを混ぜるの時けして練らないで、切るように混ぜます。練ってしまうとふわっと焼きあがりません。バナナはよく熟したのを使います。
材料
(23cmのパウンド型1個分量)
バナナ
200g
バター
100g
砂糖
120g~130g
卵
2個
強力粉
200g
ベーキングパウダー
小匙2
■
少し材料と分量を変えました。
このレシピの生い立ち
昔バナナパウンドを思考錯誤しながら作った時のレシピです。
1.
ボールにバターを入れて300wで30秒かける。卵は冷蔵庫から室温に戻しとく。強力粉・ベーキングパウダーは振るいにかける。
2.
バナナは皮を剥きフォークの背でつぶしペースト状にします。型の内側にバターを薄く塗りクッキングシートを敷きます。
3.
1)のバターを滑らかなクリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜます。砂糖を3回に分けて入れザラザラ間が無くなるまで混ぜる
4.
3)に溶いた卵を少しずつ加えて混ぜなめらかな状態にする。振るっておいた粉の1/3を加えてゴムベラで切るように混ぜる。
5.
次に2)のバナナの1/2を加え切るように軽く混ぜ、残りの粉・バナナ・粉の順に交互に切るように混ぜ込見ます。
6.
3)でオーブンを180度に温めて置きます。型に生地を全部入れ2度程台にうちつけゴムベラで平にする。
7.
180度に温めオーブンで40分~50分で焼く。竹串を刺してみて何もついて来なかったら火が通ってます。
8.
オーブンにより違いますからお使いの機種にあわせて下さい。大体170度〜180度で40分〜50分で焼きます。
9.
型から出して網に乗せ冷まします。冷凍するならここでします。切る時は中まで十分に冷めてから切って下さい。
https://cookpad.com/recipe/6360188
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