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ご飯がすすむ✩豚バラと大根の甘辛煮
by でへっ
染みた大根と豚バラでご飯が進みます♪子供から大人までみんな大好き◎
コツ、ポイント
◆グツグツ煮ると煮詰まってしまうので、弱火でコトコト。煮詰まってきたら、水を加えて辛くならないようにしましょう。 ◆豚バラ・大根を炒めた時に出た油を、キッチンペーパーで吸い取っておくとヘルシーです。
材料
(2人分)
大根
10cm
豚バラ(焼肉用)
180g
水(湯)
2カップ
酒
大さじ2
・砂糖
大さじ1
・みりん
大さじ1
・醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
焼肉用豚バラがあったので、大根と合わせて作りました。
1.
大根を2.5cm幅に輪切りし、更に半分。皮をむき面取りをする。
2.
鍋に薄く油を敷き、豚バラをしっかり色よく焼く。大根を投入。鍋を上下に返して、全体に油をまわす。
3.
水(湯)・酒を加え、フタをしてコトコト10分煮る。砂糖・みりん・醤油を各大さじ1加え、5分煮る。
4.
醤油大さじ1を加え、味を整える。煮汁を味見してね。更に10分煮たら出来上がり♪
5.
◆2020.9.19 レシピが「豚バラ大根」の人気検索でトップ10に入りました!
https://cookpad.com/recipe/6361259
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