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ぷりっぷりっ~揚げ海老ワンタン
by 〜みみ〜
節約 はんぺんでかさ増し。 ぷりっぷりっ海老がたまらない。 お好みで、スイートチリソースや、レモン果汁を添えて召し上がれ
コツ、ポイント
ワンタンの包み方で、雰囲気も、食感も変わります。ワンタンのできる個数も変わります。 コツは、包む具量を欲張らないこと。 包んだら 間をあまり置かずに。皮が破けないうちに揚げて下さいませ。
材料
むき海老
150g
はんぺん
1枚
A 片栗粉
大さじ1強
Aマヨネーズ
大さじ1
Aピザ用チーズ
適宜
A白だし又は醤油
小さじ1
ワンタンの皮
25枚~30枚
大葉や枝豆(あれば)
適宜
このレシピの生い立ち
お招き アペリティフのおつまみに お出しすると 喜ばれる一品です。 勿論 小さなお子さまにも 大人気ですよ。 沢山作っても 直ぐ売り切れます笑っ
1.
むき海老を、分量外の塩少々 片栗粉大さじ1~2ほどで 軽く揉んでから洗い流し 水気をしっかり拭く。
2.
むき海老は、包丁で叩く 又は ブレンダーや、フープロで、お好み具合のミンチにする。
3.
ビニール袋に、2の海老 ちぎったはんぺん 材料Aを入れて 馴染むように良く揉み込む。しばらく揉み揉み~
4.
ワンタンの皮で包んで、160~170度で、キツネ色に揚げる
5.
今回は、枝豆追加しました。大葉でも、良いかと。お好みで。なので、30個以上出来ました。
6.
ワンタンの皮は 四方を真ん中に向けてつまんでくっ付けてみました。お水少々必要です。お好みの包み方で、OK
https://cookpad.com/recipe/6361270
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