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フライパンで☆さんまの塩焼き
by ミーゴ
フライパンでも綺麗に美味しい塩焼きが出来ました。
コツ、ポイント
◆さんまを入れてから点火する。◆焼いている時はあまりいじらない。
材料
(2人分)
生さんま
2尾
塩
小さじ1
サラダ油
少々
レモンや大根おろしなど
お好みで
このレシピの生い立ち
いつも使っている魚焼きグリルが使えず…フライパンでやってみたらより美味しくできました。
1.
さんまはお好みで内臓を取りフライパンに入るように半分にカットする。両面に塩を振り10分おく。
2.
フライパンに油を入れペーパーで薄くのばす。1のさんまの水気をふき取り、表になる方を下にして並べる。
3.
点火して弱火にし、パチパチ音がしてきたら中火にして7分焼く。返して5分焼いて出来上がり。こんがり焼けていればOKです。
4.
2008.11.18写真変更しました。
https://cookpad.com/recipe/636353
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