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太刀魚のからあげ&骨せんべい
by aomeri31
3枚におろして、簡単に調理。。。身は、骨がなくフワフワ~ちっさいお子さんにも安心でおいしです~
コツ、ポイント
片栗粉は、しっかりつけ しっかりはたいておきましょう。
材料
(2人分)
太刀魚
2匹(太刀魚は、切り身でもOK)
しし唐
彩りに少々
片栗粉
適量
すだちorレモン
お好みで
塩
少々
サラダ油
揚げ用
このレシピの生い立ち
魚の町に住んでるだけあって、旬の魚はアチコチから頂きます なので、捨てるとこ無しで美味しく食べれるようにと。。。作りました
1.
3枚におろします 骨にそって包丁をすべらせて!
2.
骨は、6~7cmに切りキッチンペーパーでしっかり水気をとる ひくめの温度です揚げします2度揚げしてください
3.
揚がったらお皿に盛り お好みですだち・レモンなど添えてお塩で どうぞ。。。
4.
身は、お好みの大きさに切り片栗粉をまぶして揚げる。しし唐も揚げる。骨せんべいと同様、すだちやレモン お塩でどうぞ。。。
https://cookpad.com/recipe/636441
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