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普通のわらび餅 わらび餅粉を使いました。
by ここあの母
懐かしい味、20分ぐらいで作って食べれます。
コツ、ポイント
わらび餅は、冷蔵庫で冷やさないこと。白濁してきます。お水の量で硬さが決まります。お好みで。
材料
(2人分(大きめで10個ぐらい))
わらび餅粉
50g
お砂糖
大さじ1
お水
220cc
きな粉
大さじ1
お塩
ひとつまみ
お砂糖
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
わらび餅粉が売っていたので、レシピは、袋記載のものをアレンジ。1袋200グラム入りですので、4回作れます。
1.
わらび餅粉は、お水、お砂糖をよく混ぜ合わせて、木べらで混ぜながら火にかける。はじめは強火。
2.
白濁色の液が、半透明になりかけたら弱火にする。常に木べらで混ぜる。全体が半透明になったら、火を止める。
3.
氷水を用意して、氷水で冷やしたスプーンで丸くすくって、氷水に落とす。それを繰り返す。
4.
冷えたら網などですくって水気を落とし、お皿に盛る。
5.
きな粉にお砂糖、ひとつまみのお塩を混ぜ合わせたものをかけていただきます。
https://cookpad.com/recipe/6372425
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