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みそ煮込み風おでん
by イオン
みそに砂糖、ウスターソースを加えて、みそ煮込み風のおでんにしました。
コツ、ポイント
大根は電子レンジを使って下ごしらえすることで、煮込み時間を短時間にできます。煮込んだおでんは、一晩置くと味が染みてさらに美味しくなります。
材料
(2人分)
大根
1/2本
長ねぎ
1/2本
生しいたけ
2個
ベビーほたて(ボイル)
16個
焼き豆腐
1/2丁
ゆで卵
2個
■
A
みそ
大さじ2
ウスターソース
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
小さじ2
水
250ml
このレシピの生い立ち
フライパンで簡単に作れるおでんレシピを考えました。ご家庭にある材料で、赤みそを再現しました。
1.
今回のおすすめ食材は「大根」です。
2.
大根は厚めに皮をむいて厚さ3cmの輪切りにし、両面に十字に切り込みをいれて電子レンジ(600W)で4分加熱する。
3.
長ねぎは斜め切り、生しいたけは軸を落とす。焼き豆腐は水気を切って、一口大に切る。ゆで卵は殻をむく。
4.
ベビーほたては4個ずつ串に刺す。
5.
フライパンにAを入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にし、具材を加えて約10分煮込んで器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/6374070
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