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濃厚チーズのバスクチーズ
by ろぜちー
チーズ!めっちゃチーズ!!
コツ、ポイント
しっかり冷やすと馴染むというか…丸くなるというか…
材料
(15cmの丸型)
クリームチーズ
230g
チェダーチーズ スライス
3枚
スライスチーズ
1枚
6Pチーズ
1個
砂糖
70g
卵
2個
生クリーム
200ml
薄力粉
15g(大さじ1)
このレシピの生い立ち
試行錯誤の末に行き着いた…チーズをしっかり感じる逸品です
1.
すべての材料をブレンダーで混ぜる!混ぜる!!混ぜる!!! 滑らかになればOK。もっと滑らかにって濾してはいけません
2.
ブレンダーがない場合は、クリームチーズを常温に戻してヘラで柔らかくして、粉類はふるいにふるって、卵を溶いて…etc
3.
クッキングシートをぐっしゃぐしゃにしてから広げて、金型にセット! そして、材料を流し込む
4.
220℃に余熱したオーブンで35分
5.
焦げ目が、これ以上は…ってなったら、200℃に温度を下げて。冷えると色薄く見えるから結構黒くすると、それっぽくなる
6.
焼き上がり後は熱いから少し放置。膨らんで型から盛り上がってたのが見えなくなったら取り出して、また放置。
7.
ある程度冷めたら冷蔵庫で半日から1日冷やして、完成
https://cookpad.com/recipe/6374085
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