ショウガ香る♪切り昆布の煮物
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ショウガ香る♪切り昆布の煮物
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切り昆布をショウガ味でさっぱり煮て、昆布をたくさん食べましょ～！ 箸休めに嬉しい、やさしい味の副菜です。
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材料：(2～3人分)
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| 【1】 《切り昆布》 食べやすい大きさに切る 《油揚げ》 縦半分に切り、5mm幅くらいに切る 《にんじん》 千切り |
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| 【2】 フライパンを熱し、油揚げを弱めの中火で軽く色がつく程度に炒める （これで油をひく必要なしです！） | |
| 【3】 ２．のフライパンににんじんを加え、にんじんがしんなりするくらいまで炒める |
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| 【4】 切り昆布を加え、全体的に炒めたら、調味料を記載順に全て加え、 フタをして5分くらい煮て… | |
| 【5】 最後にフタを開けて、おろししょうがを加え、 汁気をとばしながら煮詰めてできあがり ＼(^o^)／ |
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| 【6】 2009.6.6 つくれぽ10人達成♪ れぽしてくださったみなさま、ありがとうございます♪ |
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【コツ、ポイント】■油を使わず、油揚げの油を利用するのがポイント！ ■調味料の分量は比較的薄味です。お好みで加減してください。
【このレシピの生い立ち】切り昆布の煮物をさっぱり食べたいと、しょうがを加えたところ、やさしい味で美味しくできました＼(^o^)／ ♪昆布のマメ知識：カルシウムが豊富！ストレス＆骨粗鬆症に効果的。（牛乳の約7倍？？？）
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