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まるで海老天の味!コオロギ天ぷらのかけら
by つぶちゃんレシピ
コオロギパウダーを天ぷら衣に混ぜて、サクサクに揚げました!あつあつご飯にのせて天つゆをかけて、海老天丼のような美味しさ♪
コツ、ポイント
③で天かすの生地を散らすとき、粒同士が少しくっついても大丈夫!揚げてから、刻んだり叩いたりして細かく崩せます♪ 大きい粒もおいしいです◎ 残ったら袋に入れて、冷凍も出来ます。 たこ焼きの具にしたり、 卵とじにして頂いたり♪
材料
小麦粉
大さじ2
コオロギパウダー
小さじ1/2
水
大さじ2と1/4
酢
小さじ1
揚げ油(なたね油)
適量
このレシピの生い立ち
コオロギパウダーは、ふんわり海老のような香りと濃く! それを天ぷらの衣に混ぜて、サクサクに揚げました♡ あつあつご飯にのせて天つゆで頂くと、まるで海老天丼のような美味しさ♪
1.
粉(小麦粉とコオロギパウダー)を茶こしなどでふるい、水・酢と混ぜ合わせる。
2.
フライパン(や小鍋)の高さ2cmほど油を注ぎ入れて、180℃位に熱する。
3.
①を菜箸や泡だて器などで、②にパラパラ散らし入れて、油の上を天かすの粒でいっぱいにする。
4.
そのままキツネ色になるまで揚げる。
5.
揚がった天かすは、キッチンペーパーの上にのせて、油を切る。
6.
繰り返し①がなくなるまで揚げて、出来上がり!
7.
(暑い夏には冷、冷やしたぬき蕎麦。あたたかいお蕎麦にもよく合います!!)
8.
コオロギパウダー!
https://cookpad.com/recipe/6374458
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