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レモン風味の鶏皮チャーハン
by クック5BOBNY☆
鶏皮にはコラーゲンが含まれおり、レモンのビタミンcでコラーゲンの吸収率がUP! 梅干しのクエン酸で疲労回復も見込めます!
コツ、ポイント
調味料や野菜の種類はお好みでどうぞ。しそは水分を拭き取ってから盛り付けると綺麗に仕上がると思います。
材料
(1人前)
鶏皮
30g
人参
1/3本
ねぎ
適量
レタス
1〜2枚
ごま油
大さじ1
卵
1個
ポッカレモン
大さじ2
ご飯
150g
塩胡椒
各少々
醤油
小さじ1
梅干し
1個
しそ
1〜2枚
このレシピの生い立ち
運動する人にコラーゲンと疲労回復のクエン酸を摂取できるように考えました。
1.
鶏皮はひと口サイズに切ります。人参、ねぎはみじん切り、レタスもひと口サイズに切ります。
2.
中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏皮とレモン果汁を入れ炒めます。 焼き目がついたら野菜を入れます。
3.
野菜に火が通ったら溶き卵を回し入れて炒めます。
4.
卵に火が通ったらご飯を入れ、塩胡椒と醤油で味付けをし強火で炒め、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
5.
お皿に盛り付け、刻んだ梅干しとしそを上に添えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6374710
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