チャーシューが余ってたので使いましたが、なかったらハムや薄揚げでもOK。野菜を茹でる作業はレンジで加熱してもOK。
コツ、ポイント
チャーシューは最後に和えた方が、仕上がりが綺麗です。
3.
鍋にお湯を沸かしモヤシを初めに入れて、その鍋に豆苗も入れて一緒に茹でる。
4.
1分位茹で、全体がしんなりとしたらザルにあける。
5.
水気を切ったらボウルに入れ、ポン酢を回し入れる。
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