自然の甘さの塩麹でおいしく魚食べましょ♬
2015.5.17発売のレシピ本に掲載して頂きました。ありがとうございます。
コツ、ポイント
洗った魚をガーゼで覆っているので焼く前に洗わなくても大丈夫です。薄味だったら次回から漬け時間等を調整してください♡
ガーゼと表記してあるところは、さらし(晒し木綿)がBestかと…ない場合はガーゼハンカチを使用してください♡
このレシピの生い立ち
母直伝の塩麹で魚を漬けてみましたヽ(^。^)ノ
2.
塩麹の上にガーゼを乗せ、洗った鮭を並べます。
4.
ガーゼの上に大匙2の塩麹をまんべんなく広げながら乗せます。
5.
15~20分ほど漬け込んで焼きます。焦げやすいので遠火の強火で焼きます。
7.
2015.5.17発売のレシピ本に掲載していただきました。
つくレポしてくださった方や多くの方に感謝いたします。
https://cookpad.com/recipe/637801
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