下味冷凍で簡単♪手羽元のぽん酢煮
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下味冷凍で簡単♪手羽元のぽん酢煮
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下味冷凍は忙しい主婦のお助け調理方法♪ 旨い早い安心♪
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材料：(4人分)
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| 【1】 鶏手羽元この日6本で236円とお買い得。こんな時購入。 |
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| 【2】 骨が見えるまで切り開いておく。 |
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| 【3】 冷凍保存バックに手羽元とぽん酢を入れてよく揉み込み、空気を抜いて平たくして冷凍する。 |
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| 【4】 食べる時は、水とともに鍋に入れ沸騰後蓋をし、途中で裏返してまんべんなく火が通るように、中火で15分ほど蒸し煮する。 |
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| 【5】 火を強めて煮詰め、煮汁がなくなり艶つやになったら出来上がり♪ |
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【コツ、ポイント】下味冷凍情報 http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t081027.html http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2008q4/20081001.html
【このレシピの生い立ち】NHK今日の料理や、TBSはなまるマーケットで取り上げられている、下味冷凍法。今これ、自分で研究したい課題です♪かなり応用が利きそう。はなまるマーケットで紹介されたレシピをかなり薄味にしましたが、お味は充分付いて美味しかったです(^^♪
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