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南蛮漬けのタレ
by パイプさん
魚の南蛮漬け
材料
■
お好きな魚
■
片栗粉
■
揚げ油
かつお出汁
560
砂糖
大さじ2
醤油
120
みりん
120
酢
120
玉ねぎ
半玉
人参
半分
このレシピの生い立ち
美味しい南蛮漬け
1.
お好きな魚に片栗粉を付け、揚げ油で揚げる。
2.
玉ねぎ人参を細切りにする。
3.
カツオ出汁・砂糖・醤油・みりんを鍋に入れ、沸騰させアルコールを飛ばす。
4.
1の魚と2の野菜を容器に移し3を入れる。
5.
4に酢を入れる。 粗熱が取れて、味が馴染めば完成。
https://cookpad.com/recipe/6384378
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