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トマト、アボカド、しめ鯖パスタ
by ehappy
トマト、アボカドの最強コンビにしめ鯖がまた合います
コツ、ポイント
トマトは早くマリネしておくと、トマトもタレも美味しくなります。
材料
(1人)
トマト
大1/2
アボカド
1/2
しめ鯖
好きなだけ
ポン酢
大1
オリーブ油
大1
わさび
お好み
青しそ
2枚
このレシピの生い立ち
よく作るサラダのドレッシングを多めにして、パスタソースにしました。今回はコンテストモニターに当選したので、秋の食材鯖をいれてみたら、とっても美味しくできました。
1.
ポン酢、オリーブ油、わさびを良く混ぜ、角切りにしたトマトを入れ冷蔵庫に数時間入れておきます(急ぐ場合はしなくてOK)
2.
アボカドも角切りし、冷やしておいた1に混ぜ、しめ鯖も食べやすく切ります。しそは千切りにし水にさらします。
3.
パスタを表示時間より1分ほど長めにゆで、氷水にとり水気をふき2に混ぜます。
4.
器に3を盛り、しめ鯖をのせ、ペーパーで拭いたしそをのせ完成です。
https://cookpad.com/recipe/638554
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