下処理も、とっても簡単♪
ゴハンがモリモリ食べられる、栄養満点の一品です。
コツ、ポイント
はじめにレバーを茹でているので、炒める時間が短くても火は通ります!
少し、濃い目の味付けになっています。
最後の味付け・しょうゆ、オイスターソースはお好みで調節してください。
材料
(2人分)
鶏がらスープの素(中華だしのようなもの)
小さじ2~
このレシピの生い立ち
レバーが大好きなので、よく作ります^^
1.
レバーは冷水に漬けて血抜きした後、水気をよく切り下味をつけておく。(それぞれ10~15分くらい)
2.
レバーに下味をつけてる間に、ニラ・ニンジンをお好みの大きさに切る。
3.
鍋にお湯を沸かしレバーをサッと茹で、皿のあけておく。
4.
フライパンの油を熱し、レバー・ニンジン・モヤシ・ニラ
の順に入れ、鶏がらスープの素で味をつける。
5.
しょうゆ→オイスターソース で味を整え、出来上がり♪
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