文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ちりめんとしし唐の佃煮。
by happy sky
白いご飯にぴったり。
コツ、ポイント
我が家の家庭菜園で採れるしし唐は、とっても辛いので種を取り除きました。 気にならない人や辛い物好きな人は、そのまま小口切りにしてください。
材料
(作りやすい分量)
ちりめんじゃこ(ごまめでもよい)
120g
しし唐
15本くらい
●砂糖
大さじ3
●醤油
大さじ3
●みりん
大さじ2
酒
大さじ2
ゴマ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
母の味です。 昔からよく食べているおかげで、骨密度は20代の平均よりも良いです。
1.
しし唐は種を取り除き、小口切りにする。ちりめんじゃこは、フライパンで軽く煎った後、ザルでふるってじゃこ粉末を取り除く。
2.
フライパンにゴマ油を熱し、①のしし唐を炒める。①のちりめんじゃこと●の調味料を加え、全体をからめ合わせる。
3.
最後に酒をふりかけ、水分をとばせば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/638798
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.