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高野豆腐のビビンバ風丼☺
by なぴょ
もりもりいける高野豆腐の丼です♫ 男の子も大好き半熟玉子のせ☆ これが高野豆腐!?だけ!?な美味しさなのです♡
コツ、ポイント
高野豆腐に小麦粉をまぶすのは焼く寸前にします。 前々からまぶしておくとベタベタしてカリッと焼けなくなります。
材料
(2人分)
高野豆腐
1枚
●テンメンジャン
大さじ1
●コチュジャン
大さじ1
●はちみつ
小さじ2
●中華だしの素
小さじ1/2
●水
大さじ3
ごま油
大さじ1
もやし
1/2袋
ニラ
1/3袋
◎ごま油
小さじ3
◎醤油
小さじ1
◎塩
小さじ1/4
◎味の素
少々
ごはん
2人分
温泉卵か半熟卵
2個
このレシピの生い立ち
高野豆腐と白米を一緒に食べたくて…☺ おかずじゃなくて乗せてみました。
1.
高野豆腐はぬるま湯で戻し、水気を切って短冊切りにします。
2.
ニラは3~4cmの長さに切り、もやしと一緒にサッと茹でます。水気をよく切ったら◎のタレに絡めます。
3.
フライパンにごま油を熱し、①の高野豆腐を炒めます。
4.
表面がカリッと焼けたら、混ぜ合わせた●を加えて味を絡ませます。
5.
ごはんの上に②をのせ、④をのせます。温泉卵か半熟卵を添えて胡麻を振ったら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/639127
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